Introduction:
L'Espagne, toile peinte de paysages aux teintes lavande, nous offre non seulement des panoramas pittoresques, mais aussi un véritable trésor de bien-être : le miel de lavande. Plongeons au cœur de la science pour découvrir les bienfaits prouvés de cet élixir précieux, élaboré avec soin à partir des champs de lavande espagnols. Découvrons l'harmonie entre science et nature au sein du miel de lavande espagnol. 💜
Mais il faut être très prudent, car il existe deux types de « miel de lavande » sur le marché.
1. Véritable miel de lavande. Le véritable miel issu du nectar des fleurs de lavande. Par exemple, le miel de fleurs de lavande bio espagnol : le miel de fleurs de lavande MotherLand 500 g .
2. Miel infusé. Ce type de miel n'est pas toujours étiqueté ainsi, et on l'ignore souvent. Il est fabriqué en chauffant du miel auquel on ajoute des plants de lavande. L'arôme de la fleur infuse le miel, qui est ensuite filtré pour en retirer les plants. Les pots de miel à la lavande les moins chers que l'on trouve contiennent assurément uniquement du miel infusé.
1. Bon pour la santé du cerveau : 🧠
Parmi tous les miels étudiés, le miel de lavande présente la plus forte concentration de tyrosine. La tyrosine est un acide aminé essentiel à diverses fonctions corporelles, notamment la synthèse de neurotransmetteurs impliqués dans les troubles cérébraux.
- Voici ce que révèle une étude espagnole publiée dans le Food Chemistry Journal (Hermosín I, Chicón RM, Cabezudo MD. 2003. Free amino acid composition and botanical origin of honey. Food Chem 83:263–8.).
2. Antioxydants stimulant l'immunité : 🛡️🌼
Le miel de lavande espagnole, comme l'ont confirmé des études, est une riche source d'antioxydants. Cet effet serait dû à sa teneur élevée en flavonoïdes et en composés phénoliques, notamment la naringénine et la lutéoline, ainsi qu'en acide gallique et en acide caféique. L'acide gallique aurait la capacité de détruire les cellules cancéreuses sans nuire aux cellules saines. L'acide caféique, quant à lui, est utilisé dans les compléments alimentaires pour améliorer les performances sportives et lutter contre la fatigue liée à l'effort.
3. Anticonvulsivant et antispasmodique : 🌙💤
Le miel extrait de la variété de lavande espagnole est utilisé comme anticonvulsivant et antispasmodique pour soulager les spasmes musculaires.
4. Propriétés antifongiques : 🌿🔬
L'étude s'est concentrée sur trois champignons : Candida albicans, Candida krusei et Cryptococcus neoformans. Le miel de lavande a démontré une activité antifongique significative contre ces trois champignons, et notamment une efficacité contre Candida krusei. Ces résultats suggèrent le potentiel du miel comme remède naturel contre les mycoses.
5. Excellence culinaire : 🍽️🌿
Outre ses bienfaits thérapeutiques, les recherches indiquent que le miel, surtout lorsqu'il est cru et non transformé, conserve toutes ses propriétés bénéfiques naturelles. Incorporer du miel de fleurs de lavande espagnole à vos créations culinaires rehausse non seulement leur saveur, mais leur apporte également des bienfaits potentiels pour la santé.
Conclusion:
Le miel de lavande espagnol, fruit d'une alliance entre tradition et science, se révèle être un véritable allié bien-être holistique. Des études scientifiques confirment son potentiel apaisant, protecteur et nourrissant. À chaque cuillerée, savourez ses bienfaits scientifiquement validés et laissez sa douce saveur de lavande vous transporter dans un havre de paix. 🌿🍯✨